关灯
护眼
字体:

第034章:麻辣烫小摊,搞起来!

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    翌日,洛药师和老妈早起坐公交车到批发市场进货,批发市场要比早市大多了,距离也远,母子俩在天黑时就爬了起来,随便吃了几口,剩下的饭热在锅里后就出发了。

    感觉摆小吃摊没什么东西,实际算起来也不少。

    餐车、煤气罐与煤气灶,四角帐篷、熬汤的铁桶买了两个,一个放骨汤,一个专门烫菜,这些是耗费资金的大头。

    烫菜的漏网买了30多个,此外还有各种香料、辣椒、鸡架、牛骨、丸子、青菜等等。

    “香菇肉丸子、鸭血之类的要不要多买点,火锅店可齐全着呢。”

    “妈,咱们只是开小摊的,种类不宜太多,增加咱们的成本,咱就买多数人都吃的,青菜和面也是。”

    “哦,那你定吧,我看你心里都打算好了。”

    “那是,你儿子我从来不打无准备之战,要买的这些菜品都是我在网上查过的,是雀城火锅店点的最多的,大多数人爱吃的。”

    林林总总花掉了4000多块钱,洛药师当网红第一个月的收入基本花干净了,原本用不了这么多钱的,可他买东西一向要求用好的,成本比别的小吃摊高上不少。

    比如说辣椒油,许多小摊都是买的现成辣椒油,批量做出来的,成本低。

    可洛药师不干!

    “不行,买的辣椒油不够香,咱买料自己榨!”

    “牛油?牛油要好的,不好的不够香!”

    “这青菜不新鲜,妈,换一家!”

    ……

    麻辣烫做好后用到的调料不多,无外乎醋、麻油、辣椒油、蒜末、芝麻酱,他买了10个调料瓶来装,也才花了100块钱。

    在买调料瓶时,洛药师深有感触,就是这几十块钱的东西,很多小吃摊主都舍不得买,拿自己用过的矿泉水瓶来当调料瓶,装满调料后就往小吃里倒。

    别人什么反应他不知道,反正他自己从来不买这种小吃,在洛药师看来,菜没洗干净、菜里有虫子、头发都能体谅,你直接拿接触过自己口水的东西给我,那就说不过去了。

    他是宁可吃到泥土,也不想接触别人的口水。

    美女除外。

    ……

    买好所有备品,正好都放到餐车上,电动餐车要贵得多,洛药师想买电动的,老妈没舍得,担心生意不好把钱都赔里面,死活没同意。

    母子俩轮流换着蹬车,累了一身臭汗,总算把东西拉回家。

    招呼大宁和丸子下来帮着搬东西,洛药师和老妈搬重的,两个小的搬轻的,俩小东西一趟趟搬得可来劲了。

    原本累得要死的洛药师见此,瞬间也充满了力气。

    招呼老妈用鸡架和大骨熬汤,自己开始炒底料和辣椒油。

    其实开小摊用的骨汤可以直接买一些商用的骨汤粉来勾兑,味道浓郁,关键是价格便宜,一下子就把成本降下来了。

    可洛药师不想这么做,上一世他被车撞死,心里是有阴影的,隐约觉得是否是自己亏心事做得太多了。

    欺骗了信任自己的粉丝,焉知不是报应啊!

    这一世,他想做个好人,麻辣烫利润本来就高,没必要在材料上偷工减料。

    麻辣烫底料制作不易,香料用了20多种,放辣椒时味道那个酸爽,满屋子都是味道,厨房的抽油烟机都快被呛得罢工了。

    在居民区炒料有点缺德啊……

    洛药师暗暗记下,以后等别人上班时再炒。

    炒好的底料倒进盆子里自然冷却,他直接端到阳台上,打开窗户,一个小时就凝固成了一坨,样子和火锅底料没啥区别。岭北人吃不了太辣的,他放的料以香味主,降低了辣味,这也是和川渝火锅料最大的区别。

    下午3点,所有材料准备完成,青菜也都洗干净,麻辣烫就这点好,菜洗干净了就能用,不用像串串那样费人工。

    母子俩提前吃过晚饭便把东西搬上餐车,直奔选定好的地点。

    虽说韩美娟一向闯荡,可她从来没接触过麻辣烫,心里也没底,有了儿子跟着,倒是心安不少,只是她一个劲的交代,等她熟悉后,就不让洛药师再来了。

>
本章未完,点击下一页继续阅读
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”